大學生站柜臺孰是孰非

 　　學生質疑企業拿自己當“苦力”，企業反問哪個老板沒當過員工———

　　眼下正值求職旺季，大學畢業生紛紛奔赴各種招聘會，為找一份稱心的工作花足心思。根據教育部門的統計，2011年大學生就業總量達到660萬人以上，嚴峻的就業形勢給大學生帶來的壓力是依然巨大的。近日，筆者在調查中發現，隨著第三產業的迅速發展，這些行業中管理人員出現“斷層”，特別是酒店、商場等企業面臨著高素質人才“供不應求”的窘境。然而，在服務業和商業都虛位以待時，心急火燎找工作的大學生似乎對此并不買賬，那么癥結究竟何在呢？

　　求職重在找準定位

　　65%的職場人認為自己的第一份工作與理想中的工作相差甚遠。圍繞求職定位、角色轉變等一系列大學生求職中所凸顯的問題，筆者咨詢了有關專家。

　　不僅僅是酒店、商場等服務行業，其實每個行業都需要高素質人才的加盟。目前，大學生接受的是平民教育，而非精英教育，那么畢業后從事“平民工作”也很正常，只有熟悉基層工作，才能了解整個行業的細節和重要性，這是在未來職業發展中必要的基礎階段，一線的實踐經驗對其職業成熟度和工作能力的提升起著至關重要的作用，對于競爭實力和學歷含金量不在金字塔尖的畢業生而言，邁出這第一步相當重要。另外，在就業壓力下，“先就職，再就業”的想法是有道理的。為了順利就業，本科生做專科工作，甚至不惜與其專業培養方向偏移，為自己的就業面拓寬一條路也是理性的。

　　就業形勢的嚴峻使得本科學生不敢眼高手低，已經在本著吃苦耐勞的精神求職，這種現象對人力資源質量整體的提升會有很大幫助。但是，這也有可能造成人才積壓、大材小用的后果，同時會降低社會對高等教育的認同。酒店和商場等服務行業的流動性相當大，其原因就在于學生的“不甘心”導致他們不熱愛所從事的工作，頻頻跳槽擇業，這對企業和個人都有很大的危害。因此，求職重在找準定位，同學們需要給自己一個心理預期，設定目標行業、職業和待遇目標等，在可以忍受的時間內認真干好基層工作，達到要求就不要好高騖遠了。特別提醒廣大大學畢業生，對于一份工作，過快地否定并且打退堂鼓不是上策，不如挖掘它的可取之處，或許會闖出另一片天地，甚至比曾經的理想更適合你。

　　學生質疑：要想就業先當“苦力”？

　　目前，很多本科畢業生都在應聘行政專員、部門助理等崗位，特別是女生，都期望有一份安逸穩定的文職工作。因此，酒店后臺和商場內部管理部門則成為大家的首選。然而，一輪面試后，用人方往往欣然接受，大學生們卻突然變卦，這其中究竟原因何在？

　　自己之所以變卦，是被酒店的規章制度“嚇到了”。現在很多星級酒店規定，新進員工要想轉入后臺工作，必須先做半年至一年的見習管理生，要經過各部門的考驗和鍛煉，包括餐飲部、客房部、保潔部和前臺等一系列基層工作，在全面了解和熟悉酒店的工作系統和流程后，表現突出者方能轉正。這些辛苦的工作以往都是外地人和專科生干的，我們要是從事這行，大學不是白上了！

　　另一名剛剛從商場辭職的學生小雨則抱怨說：“走出校門站柜臺，推銷產品受冷眼，這實在和自己的初衷差距太大了。日夜勞累不說，薪酬也不高，總覺得對不起自己的本科學歷，太屈才了。而且所有單位都說擇優錄取，萬一我們辛辛苦苦在一線工作了一年，到時候再被辭退，那豈不白當苦力了？”

　　企業聲音：要想當老板，先做好員工

　　對此，一方面隨著高校的不斷擴招，大學生數量激增，服務業和商業的勞動力層次自然也要提升；另一方面，隨著三產經濟的迅速發展，中國商業的產品結構要升級、文化含量要增加、企業規模要擴大，這些都需要高素質的管理者來實現。“從事后臺管理要從基層干起，這是用人方對實習者最直接的考驗。試問哪個老板沒當過員工？我也站過柜臺，吃過苦耐過勞，付出了很多時間和汗水。一些大學生剛進企業，連部門結構、基本工作流程、制度和環節都還搞不清楚，沒有任何實踐經驗，憑著在校的理論知識就想當管理者，這是絕對不可能的，更別提非相關專業的本科生了”。

　　對于“轉不了正白吃苦”的質疑，實習期的工作是雙方了解、互動和適應的過程。酒店對管理者能力的考察是相當全面的，吃苦耐勞的精神、良好的人際關系和客戶維護、專業知識與動手能力都是考察內容。企業簽署一份實習合同，實際上對實習生給予了很大期望，在培養他們時也需要花費時間和費用，如果學生工作出色、能力卓越，酒店將會大力提拔，不可能存在不讓轉正的現象。

　　酒店行業有很大的發展空間，經過一段時間的磨煉后，對企業相當熟悉的員工就可以從被管理者升職為管理者。酒店管理者的培養起點應建立在本科學歷之上，并配合有內容豐富的職業體驗鍛煉期，只有這樣才能將管理人員必備的服務、組織管理、輔助、溝通、協調、參謀等能力逐步培養起來。因此，概括來說對酒店管理者的職業素養要求是“讓創新成就你、筆桿子支撐你、習慣保佑你、辦事證明你、群眾支持你、謀略展示你、口才幫助你、高尚伴隨你”，這些都是需要他們從基層體驗和鍛煉出來的。idxdy0003